作り方

1. 大根は５～６㎝の長さに切り、縦に繊維にそって細切りにします。
   
2. 人参も1.と同様、大根と同じ長さに切ります。
3. ラディッシュは薄い輪切りにします。
4. 水菜も５～６㎝に切ります。
5. 生ハムは細めの短冊に切ります。
6. 1.～5.をボールに入れてざっくり混ぜます。
7. サラダ菜を並べた器に6.を盛り、砕いたポテトチップスをまぶし、お好みのドレッシングをかけます。
8. ≪ドレッシング≫
   １．ボールに塩・こしょう・マスタードを入れて酢を加え、泡だて器で完全に塩とマスタードを溶かします。
   ２．泡だて器で混ぜながら油を少しずつ加え、お好みの濃さのドレッシングを作ります。
   ３．イタリアンパセリのみじん切りを混ぜます。