作り方

1. オレンジの皮を細切りにして、電子レンジで１～２秒かけます。水分が出るので、キッチンペーパーでふき取り、冷ましてオレンジリキュールを一滴かけて、粉砂糖をまぶしておきます。
2. ゼラチンは、水大さじ２でふやかしておきます。
3. 牛乳に砂糖を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を止めます。火を止めてからゼラチンを入れ、よくかき回します。
4. 器に適宜干しブドウを入れ、その上に牛乳を入れ冷やします。
5. 冷やし固めた上にミカン・オレンジの皮・アーモンドスライス・ハーブの葉をのせて飾ります。