作り方

1. 牛すじ肉を、圧力鍋で水（適量）・酒大さじ３杯加え煮込みます。（煮込み時間は圧力鍋によります）
   
2. 茹であがった牛すじ肉は、アクを取る為に、水をはったボールの中で洗います。
   
3. 圧力鍋に水500ｃｃと酒大さじ2杯・醤油大さじ2杯・みりん大さじ２杯・顆粒だし１袋～１袋半を入れ、均等にかきまぜます。
4. 大根を3ｃｍ幅程度に輪切りにし、圧力鍋に入れて煮込みます。（煮込み時間は圧力鍋によります）
5. お好みでおろし生姜を加えて出来上がりです。